Pan Trenzado de Tres Quesos (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Base de la Masa
01 -
2 1/4 cucharaditas de levadura
02 -
3 huevos
03 -
2 cucharadas de miel
04 -
3/4 taza de leche tibia
05 -
1 cucharadita de sal gruesa
06 -
3 1/2 - 4 tazas de harina
→ Relleno
07 -
1 taza de queso mozzarella en cubos o rallado
08 -
1/3 taza de hierbas italianas frescas picadas (albahaca, tomillo, orégano, salvia)
09 -
2 dientes de ajo picado
10 -
1/4 taza de queso parmesano fresco rallado
11 -
2 tazas de queso cheddar rallado
# Preparación:
01 -
Mezcla la leche tibia con la levadura y la miel. Déjala reposar por 5 minutos hasta que se forme espuma. Incorpora los huevos, 3 1/2 tazas de harina y la sal. Usa el gancho para masa de la batidora hasta lograr una mezcla suave, agregando más harina si se pega.
02 -
Cubre el recipiente y deja la masa en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
03 -
Mezcla en un recipiente todos los quesos, las hierbas frescas picadas y el ajo.
04 -
Estira la masa en un rectángulo de 30x45 cm. Esparce la mezcla de queso uniformemente, enróllala formando un tronco apretado. Corta a lo largo, retuerce las mitades y forma un círculo en una bandeja con papel pergamino.
05 -
Deja el pan retorcido reposar cubierto durante 15 minutos. Hornéalo a 175°C por 30-35 minutos hasta que tenga un color dorado.
# Notas:
01 -
Este pan es mejor cuando está caliente y el queso aún derretido.
02 -
Puedes reemplazar las hierbas frescas por secas, pero usa la mitad de la cantidad.