Pan de Manzana Monkey (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
3 paquetes de masa de hojaldre (unos 230 g cada uno).
02 -
1 taza de azúcar.
03 -
2 cucharadas de canela molida.
04 -
1/2 taza de azúcar moreno.
05 -
1 taza de mantequilla derretida.
06 -
3 manzanas, cortadas en trozos pequeños.
07 -
1 cucharada de jugo de limón.
08 -
2 cucharadas de azúcar.
09 -
1 cucharada de canela.
10 -
1 taza de azúcar glas.
11 -
1-2 cucharadas de leche.
12 -
1/4 cucharadita de esencia de vainilla.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 175 °C. Engrasa bien un molde tipo rosca.
02 -
Corta las manzanas en trozos pequeños. Mézclalas con el jugo de limón, 1 cucharada de canela y 2 cucharadas de azúcar.
03 -
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén. Cocina las manzanas unos 7-10 minutos hasta que estén blandas. Déjalas enfriar.
04 -
Corta cada masa de hojaldre en 4 pedazos.
05 -
En un recipiente mezcla 1 taza de azúcar con 2 cucharadas de canela.
06 -
Revuelca los trozos de hojaldre en la mezcla de azúcar con canela.
07 -
Coloca en el molde una capa de masa, una de manzanas y repite hasta llenar.
08 -
Calienta en una olla la mantequilla, el azúcar moreno y lo que sobre de la mezcla de canela y azúcar. Vierte sobre las capas en el molde.
09 -
Hornea por 30-35 minutos hasta que esté dorado. Déjalo enfriar 5 minutos antes de voltear en un plato.
10 -
Haz el glaseado mezclando el azúcar glas, la leche y la vainilla. Échalo por encima mientras el pan aún está caliente.
# Notas:
01 -
Ideal para desayunos de fin de semana.
02 -
Es mejor servirlo tibio.