Pan Calabaza Glaseado Queso (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 1 taza y media de harina de uso común (191g).
02 - 1 cucharada de almidón de maíz.
03 - 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
04 - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
05 - 1/4 de taza de azúcar blanca granulada (60ml).
06 - 1/4 de taza de azúcar morena (165g).
07 - 1/2 taza de azúcar blanca (150g).
08 - 1/2 cucharadita de sal.
09 - 1 1/2 cucharadita de mezcla de especias para calabaza.
10 - 3 huevos grandes a temperatura ambiente.
11 - 4 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada (56g).
12 - 1 taza y media de puré de calabaza (unos 350g, reemplazando los 15 oz del original).
13 - 1/2 taza de aceite vegetal (120ml).
14 - 1 cucharada de extracto de vainilla.
15 - 1/2 taza de chips de chocolate (75g).
16 - 2 cucharadas de queso crema, suavizado (30g).
17 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada (28g).
18 - 1/4 de taza de azúcar glass.
19 - 1 cucharada de leche.
20 - 1/4 de cucharadita de canela molida.

# Instrucciones:

01 - Enciende el horno a 175 °C y engrasa un molde rectangular de unos 23x12cm. Ponle papel encerado y engrásalo también.
02 - Revuelve harina, azúcar morena y azúcar blanca en un tazón pequeño. Añade la mantequilla y mezcla con un tenedor hasta que se formen grumos. Déjalo en el refrigerador mientras preparas la mezcla principal.
03 - En otro recipiente, combina harina, almidón de maíz, polvo para hornear, bicarbonato, sal, especias para calabaza y canela. Aparta esta mezcla.
04 - Con una batidora eléctrica, mezcla los huevos con las azúcares (blanca y morena) durante un par de minutos hasta que quede todo bien incorporado.
05 - Añade a la mezcla de huevos el puré de calabaza, el aceite y la vainilla. Revuelve hasta que se vea uniforme.
06 - Incorpora la mezcla seca a los líquidos poco a poco. Mezcla a velocidad baja y, al finalizar, integra los chips de chocolate usando una espátula.
07 - Vierte la mezcla en el molde preparado y coloca la cobertura crumble por encima.
08 - Hornea por 60-70 minutos. A los 50 minutos revisa y cubre con papel aluminio si notas que se está dorando demasiado rápido.
09 - Espera entre 20 y 30 minutos antes de sacarlo del molde.
10 - Bate el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Añade el azúcar glass, la leche y la vainilla, ajustando con más azúcar o leche si es necesario.
11 - Rocía el glaseado sobre el pan ya frío y listo para disfrutar.

# Notas:

01 - El pan puede guardarse sin el glaseado a temperatura ambiente por hasta 3 días. Con el glaseado, refrigéralo y consérvalo por 4-5 días.

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