Deliciosas Mini Hamburguesas

Destacado en Sustanciosas y Sabrosas Recetas de Res y Cerdo.

Estas mini hamburguesas llevan carne molida con condimentos, cheddar derretido y una salsa casera cremosa. Son perfectas para botanear, con su mezcla de sabores clasicos y pepinillos. Se terminan en el horno para que el queso se derrita y los panes queden tostaditos, una verdadera delicia.
Gorgeous Fati
Actualizado el Wed, 12 Feb 2025 19:20:55 GMT
Mini Hamburguesas con Queso Pinear
Mini Hamburguesas con Queso | simplerecetas.com

Imagina morder una mini hamburguesa perfectamente jugosa, donde el queso derretido se mezcla con una salsa especial, todo dentro de un pan suave y tostado. Estas Mini Hamburguesas con Queso no son solo comida para fiestas - son una obra maestra que convierte cualquier reunión en una celebración. Después de años perfeccionando esta receta, he aprendido que la magia está en los detalles: desde la proporción correcta de carne y grasa hasta la salsa secreta que hace que todos pidan la receta.

Ingredientes Esenciales

  • Carne molida (mezcla 80/20): Esta proporción brinda el equilibrio perfecto de sabor y jugosidad
  • Panecillos hawaianos: Su ligero dulzor complementa perfectamente la hamburguesa salada
  • Queso cheddar fuerte: Se derrite maravillosamente y añade el toque perfecto
  • Pepinillos frescos: Su crujiente y acidez cortan la riqueza de la carne
  • Ingredientes para la salsa especial (mayonesa, kétchup, mostaza): Juntos crean ese sabor clásico de hamburguesería que todos amamos

Instrucciones Detalladas

Preparar la Carne:
Mezclar suavemente la carne molida con los condimentos. Formar 12 bolas iguales. Aplastar cada una en una hamburguesa de 5cm con una ligera hendidura en el centro.
Cocinar las Hamburguesas:
Calentar sartén a fuego medio-alto. Cocinar 3-4 minutos por lado. Añadir queso en el último minuto.
Preparar los Panes:
Cortar los panecillos horizontalmente, manteniéndolos unidos. Mezclar la salsa especial. Untar en ambas partes del pan.
Proceso de Armado:
Colocar las hamburguesas en los panes inferiores. Añadir pepinillos y extras. Cubrir con la parte superior.
Horneado Final:
Envolver en papel aluminio. Hornear a 190°C por 8-10 minutos.
Mini Hamburguesas con Queso Fáciles Pinear
Mini Hamburguesas con Queso Fáciles | simplerecetas.com

Control de Temperatura

Una lección crucial fue comenzar a usar el termómetro de cocina. Alcanzar los 71°C asegura que la carne esté segura mientras mantiene la jugosidad. He descubierto que retirarlas del fuego a 68°C y dejarlas reposar permite una cocción residual perfecta.

El Arte del Montaje

Como construir un pequeño rascacielos, el orden de los ingredientes hace una gran diferencia. Empiezo con una capa de queso en el pan inferior, luego la hamburguesa, más queso, pepinillos y salsa. Esta disposición garantiza que cada bocado tenga el equilibrio perfecto de sabores y texturas.

Consejos de Congelación

Un descubrimiento importante fue lo bien que se congelan después de cocinadas. Envuelvo cada mini hamburguesa individualmente en papel aluminio y las coloco en una bolsa para congelar. Se recalientan perfectamente en unos 20 minutos en horno a 175°C.

Deliciosas Mini Hamburguesas con Queso Pinear
Deliciosas Mini Hamburguesas con Queso | simplerecetas.com

Preguntas Frecuentes

→ Se pueden hacer las tortitas de carne antes?
Claro, puedes formar y cocinar las tortitas un dia antes. Luego las recalientas cuando vayas a armar las mini hamburguesas.
→ Como hago para que no se enfrien?
Despues de hornearlas, cubrelas con papel aluminio para que se mantengan calientitas.
→ Puedo congelarlas?
Mejor congela solo las tortitas ya cocinadas. Arma las mini hamburguesas justo antes de servirlas para que queden perfectas.
→ Que mas les puedo poner?
Prueba con cebollas caramelizadas, tocino, o diferentes tipos de queso.
→ Puedo hacerlas a la parrilla?
Si, cocina las tortitas en la parrilla y tuesta los panes ahi mismo.

Mini Hamburguesas de Carne

Hamburguesitas de carne con queso fundido y salsa especial.

Tiempo de Preparación
15 Minutos
Tiempo de Cocción
20 Minutos
Tiempo Total
35 Minutos
Por: Jamila

Categoría: Res y Cerdo

Dificultad: Fácil

Cocina: Americana

Rendimiento: 12 Porciones (12 sliders)

Dieta: ~

Ingredientes

→ Aderezos y Extras

01 1 cucharada de aceite vegetal
02 1/4 de taza de mayonesa
03 1 cucharadita de mostaza amarilla
04 1/4 de taza de pepinillos encurtidos en cubos
05 1 cucharada de kétchup
06 1/2 taza de queso cheddar rallado

→ Condimentos

07 1/4 de cucharadita de pimienta negra
08 1/4 de cucharadita de sal
09 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
10 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

→ Ingredientes Principales

11 1 libra de carne molida
12 12 panes pequeños de hamburguesa

Instrucciones

Paso 01

Pon el horno a calentar a 375°F. Corta los panes y coloca la parte de abajo en una bandeja con papel antiadherente.

Paso 02

Revuelve la carne con los condimentos. Haz 12 mini hamburguesas de unas 2 pulgadas. Cocina cada lado por 3-4 minutos.

Paso 03

Mezcla la mayonesa, el kétchup y la mostaza hasta que quede homogéneo.

Paso 04

Unta salsa sobre los panes. Agrega queso, hamburguesas y pepinillos. Tapa con las mitades superiores de los panes.

Paso 05

Mete al horno por 8-10 minutos hasta que el queso se derrita y los panes estén doraditos.

Notas

  1. Sirve enseguida mientras está caliente

Utensilios Necesarios

  • Una bandeja para hornear
  • Una sartén grande
  • Papel para hornear

Información de Alergias

Por favor, revisa los ingredientes para posibles alérgenos y consulta a un profesional de la salud en caso de duda.
  • Contiene lácteos
  • Lleva huevo (por la mayonesa)
  • Contiene trigo/gluten