Ricas Galletas Sin Horno

Prepara estas galletas sencillas de Ritz que a todos les encantan. Solo necesitas galletas saladas, crema de cacahuete y chocolate. No hay que hornear. Son crujientes, cremosas y dulces a la vez.

Por qué hacerlas

Su sabor dulce y salado las hace especiales. Combina chocolate con crema de cacahuete y galletas Ritz - parece simple pero sabe increíble. Perfectas para regalar o llevar a fiestas. Siempre te pedirán la receta.

Lo que necesitas

• Crema de cacahuete: 1 taza de tipo cremoso
• Azúcar: 1 taza glasé
• Galletas: 60 galletas tipo María (2 para cada galleta)
• Chocolate: 2 tazas troceado
• Fideos: Si quieres decorarlas
• Papel: Para la bandeja

Cómo prepararlas

Mezcla el relleno:

Revuelve la crema de cacahuete y el azúcar hasta que quede suave. Sin grumos.

Prepara las galletas:

Coloca papel en una bandeja grande. Extiende 30 galletas.

Arma los sándwiches:

Pon una cucharada de mezcla de cacahuete en cada galleta. Cubre con otra galleta.

Endurece:

Mete la bandeja al congelador 15 minutos. Facilita el baño de chocolate.

Derrite el chocolate:

Calienta el chocolate 30 segundos, revuelve. Continúa hasta que esté suave.

Baña las galletas:

Sumerge cada sándwich en chocolate. Levanta con un tenedor. Quita el exceso.

Decora:

Pon fideos rápidamente antes que el chocolate se endurezca.

Deja cuajar:

Refrigera 45 minutos hasta que el chocolate esté firme.

Lo que las hace deliciosas

Las galletas María mantienen su textura crujiente dentro. La crema de cacahuete gana dulzura con el azúcar pero no empalaga. El chocolate lo mantiene todo unido. No hay que encender el horno. Toma cerca de una hora de principio a fin.

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Variaciones personales

Prueba diferentes chocolates - negro, con leche o blanco funcionan bien. Puedes usar crema de almendras si no te gusta la de cacahuete. ¿Las quieres elegantes? Usa fideos de colores para días festivos. Algunos añaden coco o frutos secos encima.

Lograr la perfección

Usa crema de cacahuete normal - la natural suele gotear. ¿Necesitas chocolate más suave? Añade un poquito de aceite de coco al derretirlo. Congela bien las galletas antes de bañarlas o se deshacen. No tengas prisa - deja que cada paso termine correctamente.

Mantenerlas frescas

Guárdalas en un recipiente hermético. Aguantan una semana a temperatura ambiente. ¿Las quieres conservar más tiempo? Mételas al congelador - duran 3 meses. Pon papel entre las capas para que no se peguen. Déjalas templar un poco antes de comerlas.

Buenos consejos

Pon papel bajo las galletas al bañarlas - recoge los goteos. Si el chocolate espesa, caliéntalo 10 segundos más. Trabaja rápido al poner los fideos. Duplica la receta si las llevas a una fiesta - vuelan en un momento.

Trucos para el chocolate

Pica el chocolate pequeño - se derrite mejor. No le eches agua o se formará grumos. Si el chocolate está muy espeso, añade un poquito de aceite. Si está muy líquido, agrega más chocolate. No dejes de remover mientras bañas las galletas para que se mantenga suave.

Pasos para niños

Los peques pueden ayudar a armar los sándwiches. Deja que pongan los fideos encima. Mantenlos lejos del chocolate caliente. Buen proyecto para enseñar a cocinar. Ten extras preparadas - querrán comerse algunas mientras las hacen.

Ideas para regalar

Apílalas en una caja bonita con papel entre ellas. Envuélvelas con papel transparente para lucirlas. Haz diferentes colores para días festivos. Ponlas en frascos para los profes. Incluye una nota con la receta si las regalas.

Soluciones rápidas

¿Chocolate muy duro? Calienta 10 segundos. ¿Relleno muy blando? Agrega más azúcar. ¿Se rompen las galletas? Sé más suave. ¿Las quieres más bonitas? Decora con líneas de chocolate de otro color por encima.

Ideales para picar

Empácalas en fiambreras - se mantienen frescas todo el día. Buenas para después del cole. Llévalas de camping - no se derriten como las chocolatinas. Haz mini versiones usando galletas más pequeñas. Tamaño perfecto para manos pequeñas.

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Preguntas Frecuentes

→ ¿Puede usarse otro chocolate?

¡Claro que sí! Elige el que más te guste. El amargo queda elegante, el con leche es clásico, y el blanco luce precioso. Algunos combinan: chocolate negro para la base y un toque de blanco encima. Eso sí, busca chocolate de verdad, no cobertura - derrite mejor. ¿Quieres hacerlas especiales? Usa chocolate de alta calidad o barras de dulces picadas. El chocolate tipo almendra también sirve. Derrítelo despacio para que no quede grumoso.

→ ¿Cómo conservarlas mejor?

En un recipiente cerrado a temperatura ambiente duran una semana. Si las quieres más tiempo, guárdalas en el refrigerador - aguantan hasta 2 semanas. Pon papel encerado entre capas para que no se peguen. Usar latas de metal es mejor que plásticos. Si hace calor, mejor mételas al refri o el chocolate se derrite. Sácalas 10 minutos antes de comer para que no estén tan frías. Evita guardarlas cerca de olores fuertes - las galletas absorben sabores.

→ ¿Son sin gluten?

No con las Ritz normales, llevan trigo. Pero puedes hacerlas sin gluten. Usa galletas de mantequilla sin gluten, hay muchas marcas. También revisa bien tu chocolate - algunos contienen trazas de gluten. La mantequilla de maní básica generalmente es segura, pero verifica las opciones más elaboradas. Puedes usar cualquier galleta crujiente que te guste. Puede que no sepan igual que las Ritz, ¡pero igual son deliciosas!

→ ¿Puedo usar mantequilla de almendra?

¡Por supuesto! Cualquier crema de nuez funciona. La de almendra es ideal si no puedes comer maní. La de anacardo es súper cremosa, y la de semillas de girasol es perfecta para alérgicos. Elige una que no sea muy líquida o se saldrá. Algunos le añaden azúcar glass para espesarla. Si usas una opción natural, mézclala bien antes. Cualquiera que elijas, úntala abundante para que destaque con el chocolate.

→ ¿Se pueden congelar?

¡Congelan genial hasta 3 meses! Pon papel encerado entre capas en un recipiente para congelador. No uses bolsas, podrían romperse las galletas. Descongélalas en el refrigerador durante la noche. El chocolate puede verse extraño al principio, pero recupera su forma al calentarse un poco. Mucha gente hace doble receta: unas para comer ahora y otras para guardar. Perfectas para adelantar en fiestas. Pero no congeles si usaste mantequilla de maní natural - la textura cambia.

Conclusión

¿Te encanta la mantequilla de maní? Prueba también los famosos blossoms de maní, haz fudge rápido con ella o agrégala a un pay sin hornear. ¡Todo sabe más rico!