Galletas Rellenas Fresa (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Masa para Galletas
01 -
1 taza y tres cuartos de harina normal
02 -
1 huevo grande
03 -
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
04 -
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
05 -
1/2 taza de fresas deshidratadas trituradas
06 -
1/2 taza de azúcar blanco
07 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
08 -
1/4 cucharadita de polvo para hornear
09 -
1/4 cucharadita de sal
10 -
1/2 taza de azúcar morena
→ Relleno
11 -
4 onzas de queso crema, suave
12 -
1/4 taza de mermelada o puré de fresas
13 -
2 cucharadas de azúcar blanco
14 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
# Preparación:
01 -
Bate el queso crema con el azúcar, la vainilla y la mermelada de fresas hasta que quede sin grumos. Mete la mezcla en el refrigerador.
02 -
Bate la mantequilla junto con los azúcares. Incorpora el huevo y la vainilla. Añade los ingredientes secos y las fresas trituradas. Refrigéralo durante 30 minutos.
03 -
Aplasta una cucharada de masa, pon un poco de relleno en el centro, cúbrelo con otra cucharada de masa, sella los bordes y forma una bolita.
04 -
Hornea a 350°F durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doraditas.
# Notas:
01 -
Podrás guardarlas en el refrigerador hasta 5 días o congelarlas hasta por 2 meses
02 -
Puedes preparar la masa con un día de anticipación