Pudding Galletas Chispas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
180 g de mantequilla blanda.
02 -
60 ml de manteca vegetal.
03 -
300 g de azúcar blanca.
04 -
2 huevos grandes a temperatura ambiente.
05 -
1 1/2 cucharadas de esencia de vainilla.
06 -
320 g de harina de trigo.
07 -
1 paquete de mezcla instantánea para flan.
08 -
1 cucharada de levadura en polvo.
09 -
1/2 cucharadita de sal.
10 -
1 taza de granillo de colores.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 175 °C y cubre las bandejas de galletas con papel de horno.
02 -
Bate bien la mantequilla, la manteca y el azúcar hasta que tenga una textura cremosa (unos 4 minutos).
03 -
Agrega los huevos uno por uno y después mezcla la vainilla y el preparado para flan.
04 -
En un bol, reúne la harina, levadura y sal. Luego incorpora esta mezcla con la mezcla húmeda poco a poco.
05 -
Pon los granillos en un plato. Forma bolitas con la masa usando una cuchara y pásalas por los granillos.
06 -
Coloca las bolitas en las bandejas separadas unos 5 cm entre ellas.
07 -
Hornea durante 12 o 15 minutos hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar sobre la bandeja por 5 minutos y luego pásalas a una rejilla.
# Notas:
01 -
Se conservan 5 días en un recipiente hermético.
02 -
La masa sin hornear puede refrigerarse 3 días o congelarse hasta 3 meses.
03 -
Congela las galletas ya horneadas en una sola capa primero.