Pinear
El dulce de chocolate blanco con menta es el regalo navideño perfecto! Con solo tres ingredientes, este postre sin hornear combina el cremoso chocolate blanco con trozos de caramelo de menta para crear un deleite festivo y sabroso. Fácil de preparar y con una presentación navideña, es ideal para fiestas decembrinas y para regalar.
Un Tesoro Navideño
Cada temporada navideña espero con ansias preparar este dulce. Hay algo mágico en ver esos trocitos de caramelo de menta brillar contra el chocolate blanco cremoso y cómo toda la cocina se llena con ese aroma a menta tan rico. Lo mejor es lo increíblemente sencillo que es hacerlo, hasta mis niños pueden ayudar a triturar los caramelos y espolvorearlos encima.
Lo Que Necesitas
- Chips de Chocolate Blanco: 2 tazas, de preferencia Valor u otra marca de buena calidad para un derretido suave.
- Leche Condensada: Una lata de 170 gramos para crear una textura cremosa.
- Bastones de Caramelo Triturados: 2 tazas tanto para mezclar en el dulce como para decorar.
- Opcional: 1 cucharadita de esencia de menta para un sabor más intenso.
Vamos a Prepararlo Juntos
- Prepara el Molde
- Forra un molde para hornear de 20×20 cm con papel de hornear, asegurándote de que los bordes sobresalgan para facilitar sacar el dulce.
- Derrite los Ingredientes
- Usando baño maría, mezcla 2 tazas de chips de chocolate blanco y 170 gramos de leche condensada. Revuelve constantemente a fuego medio hasta que quede suave y derretido. Añade 1 taza de bastones de caramelo triturados, mezclando bien.
- Vierte y Deja Cuajar
- Pasa la mezcla al molde preparado, emparejándola con una espátula. Espolvorea el resto de los caramelos encima y presiona suavemente. Refrigera por 4-6 horas hasta que esté firme.
- Corta y Sirve
- Saca el dulce del molde usando el papel. Córtalo en cuadrados y sírvelo o empácalo para regalar.
Manteniéndolo Fresco
He notado que este dulce se conserva muy bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos semanas. Si lo prefieres más firme, mételo en la nevera, pero asegúrate de que esté bien cerrado para que no se seque. Cuando planeo con anticipación para las fiestas, hago doble cantidad y congelo una parte, se mantiene perfecto hasta por dos meses.
Consejos y Trucos
No te preocupes si no tienes baño maría, yo suelo usar un bol resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo. El microondas también funciona, solo calienta en intervalos cortos y revuelve seguido. La clave del éxito es usar chocolate blanco de buena calidad y asegurarte de que se derrita uniformemente. Este dulce se ha vuelto uno de los más pedidos en mis fiestas navideñas y me encanta compartirlo con amigos y familia.
Pinear
Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué usar baño maría?
- Un baño maría derrite el chocolate blanco de forma suave y pareja, evitando que se queme o se corte. Esto da un fudge con textura cremosa.
- → ¿Por qué cubrir el molde con papel vegetal?
- El papel vegetal facilita sacar el fudge del molde y evita que se quede pegado, logrando cortes más limpios y cuadrados.
- → ¿Por qué apretar los caramelos encima?
- Presionar los caramelos triturados asegura que queden fijos al fudge y no se desprendan al cortarlo o servirlo.
- → ¿Cómo debo guardar este fudge?
- Consérvalo en el refrigerador para que se mantenga firme. Sácalo 30 minutos antes de servir para disfrutarlo con la textura ideal.
- → ¿Por qué dejarlo reposar antes de cortarlo?
- Dejar que repose facilita un corte limpio y evita que se quiebre o se desmorone, especialmente si hay trozos de caramelo.