Fluff de calabaza (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 paquete de galletas María trituradas (aproximadamente 1 taza en migajas).
02 -
1/2 taza de mantequilla derretida.
03 -
1 cucharada de azúcar blanca.
04 -
1/2 cucharadita de canela en polvo.
05 -
1 lata (425 g) de puré de calabaza.
06 -
1 paquete (85 g) de mezcla para flan de vainilla.
07 -
1-1.5 cucharaditas de mezcla de especias para pastel de calabaza.
08 -
1 bote (340 g) de nata montada congelada, descongelada.
09 -
Opcional: mezcla casera de especias para pastel de calabaza (3/4 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de jengibre molido, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1/4 de clavo de olor, 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica).
# Instrucciones:
01 -
Tritura las galletas María junto con el azúcar y la canela. Mezcla con la mantequilla derretida. Coloca la mezcla en un molde redondo de 23 cm (9 pulgadas) y presiona bien. Refrigera de 10 a 15 minutos.
02 -
Bate el puré de calabaza con la mezcla de flan y las especias hasta combinar bien. Incorpora con movimientos envolventes la nata montada.
03 -
Vierte el relleno sobre la base ya fría. Cubre con plástico transparente y enfría por un mínimo de 4 horas.
04 -
Si quieres, espolvorea un poco más de especias por encima. Guárdalo siempre en la nevera.
# Notas:
01 -
Se conserva 3-4 días en el frigorífico. Si prefieres, usa migajas de galleta compradas (1 taza). La mezcla de especias puede prepararse de antemano. La nata montada comercial suele mantener mejor la textura que la casera.