Fideos Mongol Carne (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
450 gramos de carne molida magra.
02 -
4 cucharaditas de jengibre fresco rallado.
03 -
6 dientes de ajo picados.
04 -
1/2 taza de azúcar moreno.
05 -
1/2 taza de caldo de res.
06 -
1/2 taza de salsa de soya baja en sodio.
07 -
4 cucharadas de salsa de ostras.
08 -
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
09 -
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional).
10 -
300 gramos de fideos (espagueti o tallarines).
11 -
1 cucharada de maicena.
12 -
2 cucharadas de agua.
13 -
4 cebollas verdes medianas en rodajas finas.
# Instrucciones:
01 -
Hierve los fideos en agua sin sal y escúrrelos.
02 -
En una sartén grande, desmenuza y cocina la carne molida hasta que esté dorada.
03 -
Añade el jengibre y el ajo a la carne en los últimos 2 minutos. Revuelve bien.
04 -
Quita la grasa sobrante y deja la carne en la sartén.
05 -
Incorpora a la carne la salsa de soya, el caldo de res, el azúcar moreno, las hojuelas de chile y la salsa de ostras. Espolvorea pimienta negra.
06 -
Mezcla la maicena con el agua. Vierte en la mezcla de carne y deja que espese al hervir.
07 -
Agrega los fideos cocidos a la sartén. Revuelve para cubrirlos por completo con la salsa. Deja reposar un par de minutos.
08 -
Espolvorea las rodajas de cebolla verde por encima antes de servir.
# Notas:
01 -
Listo en solo 30 minutos.
02 -
Puedes ajustar la cantidad de azúcar si lo prefieres menos dulce.
03 -
Usa salsas bajas en sodio si buscas reducir la sal.
04 -
Va genial con verduras extras al gusto.