Espagueti al chipotle y camarones (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Mariscos
01 -
2 libras de camarones
→ Lácteos
02 -
2 tazas de crema
03 -
8 onzas de queso crema
04 -
1/2 taza de leche
05 -
Queso para derretir al gusto
→ Granos y Pasta
06 -
1 libra de espagueti
→ Condimentos y Especias
07 -
Sazonador en polvo al gusto
08 -
Chile chipotle al gusto
09 -
Sal y pimienta al gusto
→ Vegetales
10 -
1 trozo de cebolla
11 -
2 dientes de ajo
12 -
Perejil o cebollita cambray finamente picada (opcional)
→ Grasas
13 -
4 cucharadas de mantequilla
# Instrucciones:
01 -
Hierve agua con sal en una olla grande y cocina el espagueti según las instrucciones del paquete. Escúrrelo y resérvalo.
02 -
En una sartén a fuego medio-alto, derrite 2 cucharadas de mantequilla. Sofríe el ajo finamente picado y añade los camarones. Salpimenta y cocina hasta que tomen un color rosado. Retira del fuego.
03 -
En una licuadora agrega el queso crema, la leche, la crema ácida, sazonador en polvo, un diente de ajo, el trozo de cebolla y el chile chipotle al gusto. Licúa hasta obtener una textura suave.
04 -
En una sartén grande, derrite las otras 2 cucharadas de mantequilla. Agrega el espagueti reservado, los camarones y la salsa chipotle. Mezcla bien.
05 -
Espolvorea queso para derretir sobre la mezcla, tapa y cocina por unos minutos hasta que el queso se derrita. Sirve con perejil o cebollita cambray finamente picados al gusto.
# Notas:
01 -
El queso adicional puede ajustarse para adaptarse a los gustos personales.