Ensalada ligera de pollo y aguacate (Versión para imprimir)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Principales

01 - Pechugas de pollo cocidas (2 medianas, desmenuzadas o en trozos pequeños)
02 - Aguacates maduros (2, sin hueso y cortados en cubos)
03 - Granos de elote (½ taza, asados, enlatados o congelados)

→ Complementos Frescos

04 - Cilantro fresco (2 cucharadas, bien picado)
05 - Cebolla morada o verde (¼ taza, finamente picada)

→ Aderezo

06 - Jugo de limón fresco (2 cucharadas)
07 - Aceite de oliva (2 cucharadas)
08 - Sal y pimienta (al gusto)

# Preparación:

01 - En un bowl grande, combina el pollo desmenuzado, los cubos de aguacate, la cebolla, elotitos y el cilantro
02 - Rocía con el jugo de limón y el aceite de oliva, después ajusta con sal y pimienta a tu gusto
03 - Mezcla todo suavemente hasta que quede todo uniformemente integrado, cuidando de no aplastar el aguacate

# Notas:

01 - Puedes usar pollo rostizado si quieres algo rápido
02 - Si no te gusta el cilantro, reemplázalo por perejil o eneldo
03 - Opcional: añade tomate picado, pepino, trocitos de tocino cocido o frijoles negros
04 - No necesitas mayonesa, el aguacate hace que sea cremoso naturalmente

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