Crunchy Zucchini Sticks (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 calabacines medianos (alrededor de 700 gramos).
02 -
1 taza de pan rallado estilo japonés.
03 -
1/2 taza de queso manchego rallado.
04 -
1 cucharada de aceite de oliva.
05 -
1/4 de cucharadita de sal de mesa.
06 -
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
07 -
1 huevo fresco.
08 -
1 cucharada de leche entera.
09 -
1/4 de taza de harina para todo uso.
10 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
11 -
1/3 de taza de mayonesa.
12 -
1/4 de taza de crema ácida.
13 -
1 chile chipotle en adobo, picado finamente.
14 -
1 cucharadita de jugo de limón.
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 200°C.
02 -
Cubre la bandeja con papel para hornear.
03 -
Divide los calabacines en tiras delgadas.
04 -
En un plato mezcla el pan rallado, queso, aceite y condimentos. En otro bate el huevo con la leche. En uno más, combina la harina con el ajo en polvo.
05 -
Primero pasa por la mezcla de harina, luego por el huevo, y finalmente cúbrelas con la mezcla de pan. Asegúrate de que queden bien cubiertas.
06 -
Coloca las tiras en la bandeja preparada. Cocina entre 14 y 18 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
# Notas:
01 -
Saben mejor recién hechas. Duran hasta 3 días en el refrigerador. Asegúrate de no amontonarlas al hornear para que no queden húmedas. También puedes hacerlas en una freidora de aire a 190°C durante 8-10 minutos.