Crockpot Albóndigas Cremosas

Prepara estas sencillas albóndigas suecas en olla de cocción lenta con solo 3 ingredientes. Perfectas cuando andas ocupado pero quieres una buena cena. Saben como comida casera sin tanto esfuerzo.

Por Qué Hacerlas

Echa todo en la olla, enciéndela y vuelve a casa con la cena lista. Las albóndigas quedan tiernas en una salsa espesa. Combinan genial con fideos, papas o arroz. Tan fáciles que cualquiera puede prepararlas, incluso si apenas empiezas a cocinar.

Lo Que Necesitas

• Salsa: 1 frasco de salsa de carne El Caserio
• Crema agria: 1 taza
• Albóndigas: 1 bolsa congeladas
• Olla lenta: Cualquier tamaño sirve

Cómo Prepararlas

Mezcla la salsa:

Vierte la salsa en la olla. Agrega la crema agria. Revuelve hasta que quede uniforme.

Añade las albóndigas:

Incorpora las albóndigas congeladas a la salsa. Mueve para que todas queden cubiertas.

Déjalas cocer:

Tapa la olla. Cocina a fuego lento 5 horas. Revuelve de vez en cuando si puedes.

Comprueba que estén listas:

Las albóndigas deben estar calientes por dentro. La salsa se vuelve espesa y cremosa.

Sírvelas:

Colócalas sobre fideos, papas o arroz mientras están calientes.

Pinear

Sobre las Albóndigas Suecas

Las albóndigas suecas llevan salsa cremosa marrón, no roja como las italianas. Eso las hace especiales. La salsa se vuelve rica y espesa en la olla lenta. Algunos usan también sopa de cebolla en polvo, pero esta forma es más sencilla.

Diferentes a las Italianas

Las albóndigas italianas van en salsa roja con muchas hierbas. Estas van en salsa marrón con crema agria. Las hace suaves y cremosas. Ambas son ricas, solo diferentes. Estas saben más a comida reconfortante.

Qué Servir Con Ellas

Los fideos anchos son lo mejor - atrapan toda la salsa. El puré de patatas también va genial - absorbe la salsa perfectamente. El arroz funciona si es lo que tienes. Añade una verdura verde como acompañamiento si quieres.

Usando Albóndigas Frescas

¿Tienes albóndigas frescas? Dóralas primero en la sartén si quieres. Saben mejor así. Lleva tiempo extra pero vale la pena. No hace falta cocinarlas del todo - solo dorar por fuera. Terminarán de hacerse en la olla.

Guardando Sobras

Se mantienen bien 3 días en la nevera. Guárdalas en un recipiente con tapa ajustada. Caliéntalas despacio en microondas o sartén. La salsa puede espesar - añade un chorrito de leche. Saben igual de ricas al día siguiente.

Consejos Rápidos

No levantes mucho la tapa durante la cocción - se escapa el calor. ¿Quieres la salsa más espesa? Quita la tapa la última hora. ¿Muy espesa? Añade un poco de leche o nata. Remueve con cuidado para que las albóndigas no se rompan.

Hazlas a Tu Manera

¿Te gusta más ácido? Añade más crema agria. ¿Lo prefieres más cremoso? Usa también crema de champiñones. Algunos les ponen champiñones en rodajas. Son buenas para bocadillos al día siguiente en panecillos.

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Preguntas Frecuentes

→ ¿Puedo usar albóndigas frescas?

¡Claro que sí! Cocinan más rápido que las congeladas, así que verifica después de 3 horas en lugar de 4. Hazlas tú mismo o compra en tu mercado local, pero asegúrate de que estén completamente cocidas por seguridad alimentaria. A algunos les gusta dorarlas antes de ponerlas en la olla - eso da un toque extra de sabor. ¿Quieres que estén súper tiernas? Hazlas del tamaño de una pelota de golf. Usa cualquier tamaño, ¡pero evita revolver mucho para que no se rompan!

→ ¿Qué otros tipos de gravy puedo usar?

¡Muchas opciones! El gravy de pavo es más ligero, el de pollo también queda bien. Algunos mezclan dos tipos o usan gravy de champiñones para un sabor más intenso. Para un toque especial, agrega un sobre de sopa de cebolla a cualquier gravy. Ten cuidado con la sal - algunos son más salados que otros. Si queda muy espeso, agrega un poco de leche o caldo. ¿Muy líquido? Cocina con la tapa destapada la última hora para espesarlo.

→ ¿Qué acompaña bien este plato?

Puré de papas es un clásico - la salsa es increíble con ellos. Fideos de huevo también quedan geniales. ¿Algo verde? Brócoli o ejotes al vapor son una buena opción. También se puede servir con arroz. ¿Elegancia? Prueba con mermelada de lingonberry como en Suecia. Incluso pan con mantequilla sirve para absorber la salsa. Un poco de ensalada al lado lo hace más completo. Consejo: haz puré extra para aprovechar la salsa que sobre.

→ ¿Puedo hacerlo sin carne?

¡Por supuesto! Usa albóndigas vegetarianas congeladas - hay muchas marcas ahora. Beyond Meat y Gardein tienen buenas opciones. El gravy de champiñones es ideal para mantenerlo vegetariano. Algunas personas usan champiñones grandes en lugar de albóndigas. Solo no los cocines tanto como las albóndigas, o se vuelven demasiado blandos. Asegúrate que tu gravy también sea vegetariano - algunos contienen caldo de carne. ¿Necesitas más proteína? Agrega alubias blancas - suena raro, pero funciona.

→ ¿Necesitas hacerlo sin lácteos?

¡Fácil de resolver! Usa crema agria sin lácteos - ya hay muchas marcas. La crema de coco sirve si no te importa un ligero sabor a coco. Algunos usan crema de anacardos - solo mezcla anacardos remojados hasta que estén suaves. Verifica los ingredientes del gravy - algunos tienen lácteos escondidos. ¿Quieres que la salsa quede más cremosa? Mezcla papas cocidas en la salsa. Las albóndigas usualmente no tienen lácteos, pero revisa las etiquetas por seguridad.

Conclusión

¿Te gustan las comidas fáciles? Prueba un dip de chili en olla lenta con queso crema, chili y cheddar. O haz pollo BBQ con solo pollo, salsa de BBQ y azúcar moreno. Todo simple y delicioso.