Cremoso Pastel Nueces (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 base de masa para tarta.
02 -
1 1/2 tazas de nueces pecanas enteras.
03 -
3 huevos grandes.
04 -
1 taza de azúcar blanca.
05 -
1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
06 -
2/3 taza de azúcar morena oscura.
07 -
1 taza de suero de leche.
08 -
1/4 taza de harina de trigo.
09 -
1 cucharada de esencia de vainilla.
10 -
1/2 cucharadita de sal.
11 -
Helado de vainilla (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 175°C. Coloca las pecanas en una bandeja. Tuesta por 10-12 minutos hasta que huelan bien. Pícalas en trozos grandes y déjalas a un lado.
02 -
Extiende la masa en un molde de tarta de 23 cm. Ponla a enfriar mientras sigues con los otros pasos.
03 -
Bate los huevos con los azúcares y la mantequilla. Vierte el suero de leche, luego añade la vainilla y la sal. Mezcla la harina hasta que quede sin grumos y luego incorpora las pecanas picadas.
04 -
Echa el relleno en la masa y hornea durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Tiene que estar casi firme. Déjalo enfriar bien unas horas.
05 -
A temperatura ambiente. Si quieres, acompaña con una bola de helado de vainilla.
# Notas:
01 -
Las nueces tostadas saben mejor. El relleno debe enfriarse totalmente para que quede bien firme. Puedes conservarlo en el refrigerador hasta 4 días. Sácalo a temperatura ambiente antes de servir. Recuerda enfriar la masa mientras preparas el relleno.