Pasta Cremosa con Carne (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
02 -
2 dientes de ajo, picados chiquito.
03 -
1 cebolla, cortada en trozos pequeños.
04 -
1/2 kilo de carne molida.
05 -
2 cucharadas de hierbas de la cocina italiana.
06 -
2 cucharadas de concentrado de tomate.
07 -
1 lata (400 g) de tomate triturado.
08 -
1/2 cucharadita de chile en polvo (si te gusta).
09 -
1 1/2 cucharadas de sal.
10 -
1/2 cucharadita de pimienta negra.
11 -
4 tazas de caldo de pollo (bajo en sal).
12 -
340 g de pasta corta (la que tengas).
13 -
3/4 taza de crema espesa.
14 -
Queso parmesano rallado.
15 -
Perejil picado si te agrada.
# Instrucciones:
01 -
Calienta aceite en una olla grande. Cocina cebolla y ajo por 1 1/2 minutos, hasta que estén suaves.
02 -
Echa la carne y cocínala hasta que pierda el color rosado. Agrega las hierbas, remueve por 30 segundos. Pon el concentrado, mezcla y cocina un minuto más.
03 -
Vierte el tomate triturado, el caldo, la sal, y las pimientas. Luego echa la pasta.
04 -
Hierve a fuego lento durante 15 minutos. Revuelve seguido para que la pasta no se pegue.
05 -
Añade la crema y remueve por 1-2 minutos hasta que la salsa brille.
06 -
Pon queso y perejil encima antes de servir.
# Notas:
01 -
Si no tienes hierbas italianas, usa orégano, perejil y albahaca.
02 -
Puedes usar caldo en polvo si lo prefieres.
03 -
Dura 3 días refrigerado. No se congela bien.