Butternut Gnocchi (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
350 g de longaniza fresca, sin piel.
02 -
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
03 -
250 g de gnocchi de patata.
04 -
1 taza de nata para cocinar.
05 -
1/2 taza de caldo de pollo.
06 -
1 taza de puré de calabaza.
07 -
3 dientes de ajo picados.
08 -
2 cucharadas de salvia fresca troceada.
09 -
2 cucharadas de tomillo fresco.
10 -
Sal y pimienta negra según tu gusto.
# Instrucciones:
01 -
Quita la piel de la longaniza y corta la carne en trozos pequeños.
02 -
En una sartén grande, pon a calentar el aceite de oliva a fuego medio.
03 -
Cocina la longaniza. Primero durante 4 minutos de un lado, luego voltéala y cocina otros 2 minutos del otro.
04 -
En la misma sartén, agrega los gnocchi crudos, la nata y el caldo de pollo. Lleva todo a ebullición, tapa la sartén y cocina 5 minutos.
05 -
Incorpora el puré de calabaza y el ajo. Cocina unos 3 minutos o hasta que la mezcla se espese.
06 -
Añade la mitad de las hierbas, ajusta de sal y pimienta, y decora con el resto al servir.
# Notas:
01 -
Prepárate el puré de calabaza con antelación.
02 -
Puedes usar puré de calabaza congelado.
03 -
La salsa se espesará por sí sola mientras cocinas.
04 -
El puré que sobre se puede congelar.
05 -
Perfecto para una comida reconfortante en otoño.
06 -
Receta fácil para hacer en una sola sartén.