Creamy Chicken Gnocchi (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 kilo de gnocchi de papa.
02 -
600 gramos de muslos de pollo deshuesados y sin piel.
03 -
1.5 cucharaditas de pimentón dulce.
04 -
5 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva.
05 -
1 cebolla mediana, picada en cubos pequeños.
06 -
1 taza de champiñones blancos, troceados.
07 -
2 cucharadas de ajo picado.
08 -
1 cucharadita de especias italianas.
09 -
1 taza de caldo de pollo.
10 -
½ taza de crema espesa (nata) o crema doble.
11 -
½ taza de mozzarella rallada.
12 -
3 tazas de espinacas frescas.
13 -
Añade para servir: hojuelas de chile, queso parmesano, perejil fresco.
# Instrucciones:
01 -
Dale sabor al pollo con sal, pimienta y pimentón. Cocínalo en 2 cucharadas de mantequilla hasta que se dore, unos 5-10 minutos por lado.
02 -
Usa la mantequilla restante, añade ajo, especias, cebolla y champiñones. Cocina hasta que estén suaves.
03 -
Vierte el caldo y luego añade poco a poco nata y mozzarella, mezclando hasta que espese.
04 -
Agrega los gnocchi cocidos y las espinacas. Coloca el pollo de vuelta en la sartén, deja hervir por 2 minutos. Decora y sirve.
# Notas:
01 -
Se puede hacer sin gluten.
02 -
Perfecto para comidas elaboradas con antelación.
03 -
Listo en media hora.