Chocolate Pumpkin Cookies (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1/2 taza de azúcar moreno bien compactado.
02 -
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
03 -
1 taza de puré de calabaza natural (puedes usar uno enlatado de 425 gramos).
04 -
2 cucharaditas de polvo de hornear.
05 -
1/4 taza de azúcar blanca.
06 -
3 cucharaditas de canela molida.
07 -
1 huevo grande.
08 -
1 taza y 1/4 de chispas de chocolate, separadas.
09 -
1/2 taza de aceite de girasol.
10 -
1/4 cucharadita de sal.
11 -
1/2 taza de nueces picadas (opcional).
12 -
1 cucharada de extracto de vainilla.
13 -
2 tazas de harina para todo uso.
14 -
1 cucharadita de nuez moscada.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 175 °C. Cubre una bandeja de horno con papel para hornear o un tapete de silicón.
02 -
En un recipiente diferente, junta la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, la sal y el bicarbonato.
03 -
Combina poco a poco la mezcla de harina con la mezcla líquida. Remueve bien hasta que todo esté integrado.
04 -
Incorpora 1 taza de chispas de chocolate y las nueces (si decides usarlas), mezclando de manera uniforme.
05 -
Coloca porciones de masa del tamaño de una cucharada en la bandeja preparada. Con una cuchara o un dedo, suaviza la parte superior de cada masa.
06 -
Decora con las chispas de chocolate restantes y hornea durante 10 minutos.
07 -
Tras sacarlas del horno, deja que las galletas enfríen en la bandeja durante 2-3 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
08 -
En un bol grande, combina el puré de calabaza, azúcar moreno, azúcar blanca, aceite, huevo y esencia de vainilla.
# Notas:
01 -
Si te gustan más crujientes, agrega algunas nueces picadas o almendras.
02 -
Guarda las galletas en un recipiente hermético, donde se mantendrán en buen estado por hasta 5 días.