Cazuela Fácil de Pollo Tamal (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Capa base
01 -
Mezcla para pan de elote, paquete de 16 oz
02 -
Leche, 3/4 de taza
03 -
1 huevo grande
04 -
Chiles verdes en cubos, lata de 198 gramos (7 oz), escurridos
05 -
Elote cremoso, lata de 410 gramos (14.5 oz), sin escurrir
→ Relleno y cubierta
06 -
Pollo rostizado, desmenuzado, 3 tazas
07 -
Salsa verde para enchiladas, lata de 284 gramos (10 oz)
08 -
Sazonador para tacos, 2 cucharadas, dividido
09 -
Queso cheddar rallado, 1 taza
10 -
Queso monterrey jack rallado, 1/2 taza
# Instrucciones:
01 -
Pon a calentar el horno y engrasa ligeramente un molde (23x33 cm) con spray antiadherente.
02 -
En un recipiente grande, mezcla la harina para pan de elote, la leche, el huevo, los chiles verdes, 1/2 cucharada de sazonador para tacos y el elote cremoso. Revuelve hasta que todo esté uniforme y luego extiende la mezcla en el molde preparado.
03 -
Hornea a 200°C (400°F) por 20-25 minutos o hasta que la base de pan esté firme y ligeramente dorada.
04 -
Mientras se hornea la base, combina el pollo desmenuzado con el sazonador restante en otro recipiente, asegurándote de que quede bien cubierto.
05 -
Haz agujeros en la base caliente con un palillo de madera. Vierte la salsa verde para enchiladas uniformemente por encima, permitiendo que se absorba. Agrega el pollo sazonado como capa siguiente y termina esparciendo los dos quesos rallados encima.
06 -
Regresa al horno a la misma temperatura por otros 15 minutos, hasta que el queso esté completamente derretido y con puntas doradas. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
# Notas:
01 -
La textura del pan de elote en esta receta es suavecita, parecida a la masa de tamal tradicional.
02 -
Se puede reemplazar el pollo por frijoles, carnitas o carne molida.
03 -
Sabe delicioso con cilantro fresco, salsa, crema o unas gotas de limón.