Judías Verdes Crujientes (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 cucharadas mantequilla
02 -
24 oz. judías verdes congeladas
03 -
1 taza de cebolla crujiente
04 -
1/4 taza harina
05 -
1 taza leche entera
06 -
1 diente de ajo
07 -
8 oz. champiñones
08 -
1/4 cucharadita pimienta negra
09 -
3/4 cucharadita sal
10 -
1 taza caldo de verduras
11 -
1/8 cucharadita ajo en polvo
12 -
2 cucharadas aceite de oliva
13 -
4 oz. queso crema
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 175 ºC. Pica los champiñones y el ajo bien pequeñito.
02 -
En una sartén grande agrega el aceite, caliéntalo a fuego medio. Pon los champiñones con un poquito de sal y pimienta. Cocina hasta que estén blandos. Añade el ajo y espera a que todo el líquido se evapore.
03 -
Añade mantequilla y harina a la sartén. Remueve hasta que tengas como una pasta en el fondo. Sigue mezclando unos 2 minutos hasta que se vea doradita.
04 -
Vierte la leche, el caldo y el ajo en polvo. Remueve bien, raspando los bordes y el fondo. Cocina hasta que empiece a espesar y burbujear.
05 -
Echa el queso crema a la mezcla y revuelve hasta que se derrita y quede todo cremoso.
06 -
Añade las judías congeladas a la sartén. Mezcla todo y cocina un ratito más, hasta que las judías estén calientes y la mezcla burbujee ligeramente. Prueba y ajusta el sazón si hace falta.
07 -
Incorpora 1/4 de taza de cebolla crujiente a la mezcla. Pasa todo a un molde para hornear. Espolvorea el resto de la cebolla por encima.
08 -
Hornea entre 20 y 25 minutos, hasta que las cebollas de arriba se doren y veas que los bordes burbujean.
# Notas:
01 -
Ideal para comidas familiares o días festivos
02 -
Mejor si usas ingredientes frescos