Cazuela Carne y Papas Cargada (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Mezcla de carne
01 -
Carne molida de cerdo, 1/2 kilo
02 -
Carne molida de res, 1 kilo
03 -
Cebolla pequeña, picada finamente
04 -
Pan molido, 1 taza
05 -
Leche, 1/2 taza
06 -
Huevo grande, 1 unidad
→ Condimentos
07 -
Sal, 2 cucharaditas
08 -
Pimienta negra, 1 cucharadita
09 -
Salsa inglesa, 1 cucharada
10 -
Ajo en polvo, 1 cucharadita
→ Cobertura
11 -
Purée de papa, 2 tazas
12 -
Queso manchego rallado, 1 taza
13 -
Tocino cocido, picado en pedacitos, 1/2 taza
14 -
Cebollitas de cambray, picadas, 1/4 taza
# Instrucciones:
01 -
Arranca precalentando tu horno a 190°C (375°F) y unta con un poco de mantequilla o aceite un refractario de 23x33 cm.
02 -
En un tazón grande, mezcla la carne molida de res, la de cerdo, la cebolla picada, el pan molido, la leche, el huevo, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Hazlo con cuidado, no lo revuelvas de más.
03 -
Coloca la mezcla de carne dentro del refractario y aplánala completamente para formar una capa pareja.
04 -
Encima de la capa de carne, distribuye el purée de papa de forma uniforme, y luego espolvorea el queso rallado, el tocino troceado y las cebollitas de cambray.
05 -
Mete el molde al horno y cocina por 35-40 minutos, hasta que veas que el queso está burbujeando y doradito. Saca, deja que repose por 10 minutos y listo para servir.
# Notas:
01 -
Espera unos 10 minutos después de hornear para que sea más sencillo cortar en porciones.
02 -
Puedes personalizar el platillo con tus quesos, carnes o verduras favoritas.
03 -
Elige ingredientes de buena calidad para que el sabor destaque.