Cremosa con Pollo y Papas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 taza de leche o nata líquida.
02 -
2 tazas de papas cocidas y cortadas en cubos.
03 -
2 tazas de pollo cocido en trozos pequeños.
04 -
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida (opcional).
05 -
8 onzas de champiñones cortados en rebanadas.
06 -
1 taza de cebolla picada.
07 -
3 cucharadas de mantequilla sin sal.
08 -
2 cucharadas de harina de trigo.
09 -
1 taza de pan rallado suave (opcional).
10 -
Sal al gusto.
11 -
Pimienta negra recién molida al gusto.
12 -
1 taza de queso rallado, como cheddar o manchego (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 180 C/350 F. Engrasa ligeramente un molde de 2 litros.
02 -
Añade la harina a la sartén y cocínala por 1-2 minutos. Echa la leche poco a poco, removiendo hasta que espese, unos 3-5 minutos. Ajusta con sal y pimienta.
03 -
Pon mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocina los champiñones y la cebolla hasta que estén tiernos y dorados, unos 8 minutos.
04 -
En el molde engrasado, mezcla las papas, el pollo y la preparación de salsa con champiñones.
05 -
Cubre con pan rallado previamente mezclado con mantequilla derretida, o con queso rallado, según prefieras.
06 -
Mete el molde al horno por 25-30 minutos, hasta que el platillo esté bien caliente y con burbujas.
# Notas:
01 -
Puedes elegir entre cobertura de pan rallado o queso, según te guste.
02 -
Ideal para aprovechar restos de pollo y papas.