Garlic Cabbage Crispy (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
½ cabeza grande de col morada o verde.
02 -
4 dientes de ajo medianos, rallados o finamente picados.
03 -
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
04 -
6 cucharadas de queso manchego rallado, y un poco más para decorar.
05 -
3 cucharadas de vinagre de manzana.
06 -
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio.
07 -
¼ de cucharadita de hojuelas de chile seco (opcional).
08 -
½ cucharadita de sal.
# Instrucciones:
01 -
Parte la col en 8 trozos grandes (aproximadamente de unos 2.5 cm de grosor), dejando el centro intacto.
02 -
En un recipiente pequeño, mezcla el queso manchego, ajo, aceite, vinagre, salsa de soya y sal hasta integrarlos bien.
03 -
Coloca los trozos de col con un lado cortado hacia abajo en una bandeja grande con bordes. Barniza cada pieza con la mezcla de ajo y queso.
04 -
Hornea hasta que los bordes estén dorados, unos 20 minutos. Voltéalos y cocínalos unos 10 minutos más, hasta que estén tiernos y dorados por completo.
05 -
Espolvorea si quieres más queso manchego y añade un poco de hojuelas de chile para un toque picante.
# Notas:
01 -
Es un acompañamiento perfecto para carnes asadas o también puede ser un platillo principal vegetariano.
02 -
Si quieres más textura, añade un poco de pan molido tostado al servir.