Sweet Potatoes (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
3 camotes grandes.
02 -
3 cucharadas de mantequilla.
03 -
1/3 taza de tequila.
04 -
1 lima.
05 -
3 cucharadas de azúcar morena.
06 -
1 cucharadita de jengibre en polvo.
07 -
1/4 de taza de nueces.
08 -
2 cucharadas de aceite vegetal.
09 -
1 cucharadita de pimienta negra molida.
10 -
1/4 de taza de semillas de granada.
11 -
2 cucharaditas de perejil seco.
12 -
1 cucharada de perejil fresco.
13 -
2 cucharaditas de sal.
# Instrucciones:
01 -
Cuece los camotes en agua con sal durante unos 7 minutos. Una vez que estén listos, échales una pizca de sal y pimienta. Mézclalos con una parte del azúcar morena.
02 -
Derrite el resto del azúcar en una sartén junto con el jengibre. Añade el tequila y remueve hasta que hierva con la mantequilla. Agrega sal, pimienta, jugo de lima, nueces y un poco de perejil seco.
03 -
Calienta aceite vegetal en una sartén. Fríe los camotes hasta que queden dorados por ambos lados.
04 -
Rocía la salsa por encima. Decora con las semillas de granada, perejil fresco y ralladura de lima.
# Notas:
01 -
Evita que la salsa hierva demasiado fuerte.
02 -
Usa nueces tostadas para un mejor sabor.
03 -
Deja que los camotes se sequen bien antes de freírlos.
04 -
Puedes reducir el tequila aparte si prefieres menos alcohol.
05 -
Sazona con generosidad para resaltar los sabores.
06 -
Es una guarnición ideal para ocasiones especiales.