Fresh Veggie Wraps (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Base
01 -
4-6 tortillas de maíz
02 -
½ taza de cebolla picada
03 -
1½ tazas de coles de Bruselas cortadas en tiras finas
04 -
1 lata (400 g) de garbanzos cocidos, escurridos
→ Condimentos y Salsas
05 -
1 cucharada de aminos de coco
06 -
1 cucharadita de comino molido
07 -
½ cucharadita de ajo en polvo
08 -
½ cucharadita de pimentón ahumado
09 -
1 tandita de aderezo tipo diosa verde
10 -
1-2 cucharadas de agua
→ Aderezos Frescos
11 -
¼ taza de cilantro fresco picado
12 -
1-2 cebollines picados
13 -
1 aguacate, en rebanadas
14 -
1 lima en gajos
15 -
Sal y pimienta al gusto
16 -
Chile jalapeño o salsa picante (opcional)
# Instrucciones:
01 -
Haz el aderezo tipo diosa verde sin aceite y déjalo listo para usar.
02 -
Pica el cilantro fresco y los cebollines. Corta las coles de Bruselas en tiras finas. Resérvalos por separado.
03 -
Calienta un sartén a fuego medio. Saltea en seco la cebolla picada por 2 minutos. Agrega los garbanzos escurridos y cocínalos otros 2 minutos.
04 -
Incorpora el comino, el ajo en polvo y el pimentón ahumado al sartén. Mezcla bien. Agrega el agua y los aminos de coco mientras revuelves. Apaga el fuego.
05 -
Pon la mezcla de garbanzos sobre las tortillas de maíz. Encima, añade las coles de Bruselas, los cebollines, el cilantro, el aguacate y un chorrito de jugo de lima. Agrega jalapeño o salsa picante si lo prefieres y termina con un buen toque del aderezo.
# Notas:
01 -
Las sobras pueden guardarse en el refrigerador hasta por cuatro días.
02 -
Para preparar con antelación, almacena los aderezos, la mezcla de garbanzos y las tortillas por separado.