Easy Turkey Soup (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 cucharada de mantequilla.
02 -
1 cucharada de aceite de oliva.
03 -
2 ramas de apio.
04 -
1 zanahoria grande.
05 -
1 cebolla o 2 chalotas.
06 -
1 diente de ajo.
07 -
6 tazas de caldo de pollo o pavo.
08 -
1/2 taza de sémola.
09 -
2 hojas de laurel.
10 -
2 tazas de pollo o pavo cocido.
11 -
4 ramitas de tomillo fresco o 1/2 cucharadita seco.
12 -
Sal y pimienta al gusto.
13 -
1 cucharada de perejil fresco picado.
# Instrucciones:
01 -
Coloca mantequilla y aceite en una olla grande a fuego lento.
02 -
Pica el ajo, la cebolla, la zanahoria y los tallos de apio.
03 -
Saltea las verduras con el tomillo durante unos 5 minutos en fuego bajo.
04 -
Vierte el caldo en la olla poco a poco.
05 -
Echa el pollo o pavo con unas hojas de laurel.
06 -
Deja que todo hierva suavemente.
07 -
Agrega pimienta y sal al gusto. Prueba y ajusta.
08 -
Echa la sémola y mézclala bien en la sopa.
09 -
Deja que la sémola hierva y se cocine durante unos 10 minutos hasta que quede suave.
10 -
Espolvorea perejil fresco por encima.
11 -
Ponlo en platos y sírvelo caliente.
# Notas:
01 -
Funciona con caldo casero o comprado en tiendas.
02 -
Puedes intercambiar la sémola por fideos si te gusta más.
03 -
Perfecto para aprovechar sobras de pollo asado o comida de las fiestas.