Tarta Cremosa de Chocolate (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
25 galletas Oreo enteras (244g).
02 -
60g mantequilla sin sal, derretida.
03 -
1/4 taza de maicena.
04 -
2/3 taza de azúcar fina.
05 -
Una pizca de sal.
06 -
2 tazas de leche.
07 -
1 taza de nata.
08 -
4 yemas de huevo.
09 -
2 cucharadas de mantequilla sin sal.
10 -
1 cucharadita de esencia de vainilla.
11 -
150g chocolate negro (70% cacao).
12 -
75g chocolate con leche.
13 -
1 1/2 tazas de nata para montar.
14 -
2 cucharadas de azúcar blanca.
15 -
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 180°C. Corta papel de hornear en forma redonda para el molde.
02 -
Tritura las Oreo, mézclalas con la mantequilla y presiona en el molde. Hornea 10 minutos y deja enfriar.
03 -
Mezcla los ingredientes secos, añade leche, nata y yemas. Cocina a fuego medio sin parar de remover hasta que espese. Agrega mantequilla, chocolate y vainilla.
04 -
Vierte el relleno en la base, tapa con papel. Enfría 2 horas y luego mete en la nevera mínimo 12 horas.
05 -
Decora con nata montada (nata, azúcar y vainilla batidas juntas) y si quieres, virutas de chocolate.
# Notas:
01 -
Se puede preparar con 3 días de antelación.
02 -
Puedes añadir mascarpone para dar firmeza a la nata.
03 -
Usa chocolate de repostería, no el de comer.