Tacos de Salmon Especiado (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Condimentos para sazonar
01 -
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
02 -
1/4 cucharadita de tomillo seco
03 -
1/4 cucharadita de ajo en polvo
04 -
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
05 -
1/2 cucharadita de sal fina
06 -
1/4 cucharadita de comino molido
07 -
1/4 cucharadita de chile de cayena
→ Ingredientes principales
08 -
10 onzas de filete de salmón
09 -
4 tortillas de harina (tamaño fajita)
10 -
1 taza de tomates cherry picados
11 -
2 tazas de mezcla rallada para coleslaw
12 -
1/2 taza de queso fresco desmenuzado
13 -
1 cucharada de aceite de oliva
→ Mayonesa con un toque picante
14 -
1/4 de taza de mayonesa
15 -
1 cucharada de salsa picante
16 -
1 cucharadita de jugo de limón fresco
17 -
Sal al gusto
# Preparación:
01 -
Combina los ingredientes del condimento en un recipiente pequeño. Espolvorea sobre el lado expuesto del salmón (o ambos lados si no tiene piel). Añade un chorrito de aceite de oliva y deja reposar a temperatura ambiente por 10 minutos.
02 -
Calienta aceite en un sartén antiadherente a fuego medio. Cocina el salmón con el lado de la carne hacia abajo durante 3 minutos. Dale la vuelta y cocina por otros 2-3 minutos, según el punto de cocción que prefieras.
03 -
Deja reposar el salmón durante 4-5 minutos. Luego desmenúzalo en trozos del tamaño de un bocado.
04 -
En un bol, mezcla la mayonesa, la salsa picante y el jugo de limón. Ajusta el sabor con sal al gusto.
05 -
Calienta las tortillas. Rellénalas con los trozos de salmón desmenuzado, mezcla de coleslaw, el queso fresco, los tomates picados y un toque de la mayonesa picante.
# Notas:
01 -
Las tortillas tamaño fajita tienen un diámetro de 4.5 a 6.5 pulgadas.
02 -
Si no tienes mezcla para coleslaw, puedes usar cualquier tipo de col rallada o ensaladas verdes.
03 -
Otros toppings opcionales pueden incluir cilantro, aguacate, jalapeños, cebolla encurtida, o cebollín.