Tacos Crujientes Carne (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
450 gramos de carne molida (85-90% magra).
02 -
2 cucharadas de condimento para tacos.
03 -
1/2 taza de agua.
04 -
3 dientes de ajo picados.
05 -
El jugo de 1 limón.
06 -
115 gramos de chiles verdes en trozos.
07 -
225 gramos de queso manchego rallado.
08 -
8-10 tortillas de maíz.
09 -
1/2-3/4 taza de crema mexicana.
10 -
2 chiles chipotles en adobo.
11 -
1 cucharadita de miel.
12 -
1 diente de ajo.
13 -
El jugo de medio limón.
14 -
Aceite para untar.
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a calentar a 220°C. Engrasa dos bandejas. Cocina la carne hasta que pierda el color rosa y quita el exceso de grasa.
02 -
Agrega a la carne el condimento, el agua, los chiles, el ajo y el jugo de limón. Cocina hasta que el líquido se absorba. Integra una taza de queso.
03 -
Calienta las tortillas. Llena un lado con la mezcla de carne y un poco de queso. Dobla y unta las tortillas con aceite.
04 -
Deja las tortillas al horno unos 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
05 -
Licúa los ingredientes de la crema hasta que quede bien uniforme. Ponla al lado de los tacos y acompaña con tus aderezos favoritos.
# Notas:
01 -
No llenes demasiado las tortillas.
02 -
Dura 3 días en el refrigerador.