Soft Sugar Cookies (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
Harina de trigo común, tamizada (2 1/4 tazas/281g).
02 -
Sal fina (1/4 cucharadita).
03 -
Polvo para hornear (1/2 cucharadita).
04 -
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente (3/4 taza/170g).
05 -
Azúcar blanca granulada (3/4 taza/150g).
06 -
Un huevo grande, a temperatura ambiente (1).
07 -
Extracto de vainilla puro (2 cucharaditas).
08 -
Extracto de almendra (1/4 o 1/2 cucharadita, opcional).
09 -
Azúcar glass o glaseado simple para decorar.
10 -
Confites variados para decoración.
# Instrucciones:
01 -
Bate juntos el azúcar y la mantequilla en velocidad alta hasta que quede suave y cremoso, unos 3 minutos. Agrega el huevo, el extracto de vainilla y el de almendra opcional, y mezcla durante otro minuto.
02 -
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y bate a baja velocidad. Si la masa está demasiado pegajosa, añade una cucharada extra de harina.
03 -
Divide la masa en dos, estira cada mitad hasta un grosor de medio centímetro entre papeles de horno, apila y refrigera de 1 a 2 horas.
04 -
Usa cortadores de galletas para hacer formas de la masa fría. Hornea a 175°C durante 11-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
05 -
Deja enfriar las galletas 5 minutos en la bandeja, luego pásalas a una rejilla hasta que estén completamente frías y decora con glaseado y confites.
06 -
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal usando un batidor de mano.
# Notas:
01 -
Pueden congelarse con o sin decorar hasta por 3 meses.
02 -
La masa puede conservarse en el refrigerador durante 2 días.
03 -
La cantidad puede duplicarse para lotes más grandes.