Spicy Chicken Melt (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 rebanadas de pan de caja medianas.
02 -
3/4 taza de pollo desmenuzado.
03 -
2 cucharadas de cebolla morada picada.
04 -
1/4 taza de pimiento morrón rojo picado.
05 -
1 cucharada de mayonesa con chipotle.
06 -
1 cucharadita de miel.
07 -
1/2 cucharada de jugo de limón.
08 -
1-2 rebanadas de queso manchego o chihuahua.
09 -
Sal y pimienta al gusto.
10 -
Cubiertas opcionales: cilantro, perejil, cebolla cambray o salsa picante.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 200°C para que esté listo cuando lo necesites.
02 -
Cubre una charola para hornear con papel para hornear.
03 -
Combina el pollo, la cebolla y el pimiento en un bowl. Añade la mayonesa, el jugo de limón y la miel. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
04 -
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan. Coloca la mezcla de pollo sobre una de ellas. Pon el queso encima.
05 -
Hornea durante 6-8 minutos. Si quieres, gratina el queso usando la opción de asar por 1 minuto. Decora con las cubiertas opcionales al servir.
# Notas:
01 -
Tuesta el pan antes para evitar que se humedezca.
02 -
Perfecto para aprovechar pollo que sobró de otra comida.
03 -
Puedes preparar la mezcla con anticipación y armar el sándwich después.
04 -
Cualquier queso que se derrita bien funciona para esta preparación.