Sopa Pavo Fideos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 ramas de apio, picadas.
02 -
1/2 cebolla, cortada en cubos pequeños.
03 -
4 cucharadas de mantequilla.
04 -
3 zanahorias, peladas y picadas.
05 -
1/2 cucharadita de albahaca seca.
06 -
1 1/2 cucharaditas de tomillo seco.
07 -
1 cucharadita de ajo, picado.
08 -
1/3 taza de harina común.
09 -
8 tazas de caldo de pavo.
10 -
12 onzas de leche evaporada enlatada.
11 -
4 tazas de pavo desmenuzado.
12 -
1/2 cucharadita de pimienta.
13 -
1 1/2 cucharaditas de sal.
14 -
12 onzas de fideos secos para sopa.
15 -
1 taza de guisantes congelados.
16 -
1 cucharadita de perejil seco.
# Instrucciones:
01 -
En una olla grande derrite la mantequilla. Agrega el apio, zanahorias y cebolla. Cocina todo hasta que esté suave.
02 -
Añade el ajo y el resto de las hierbas, removiendo por un minuto. Espolvorea con harina y mezcla para hacer una pasta.
03 -
Incorpora el caldo y bate constantemente durante 5 minutos hasta que espese un poco.
04 -
Echa los trozos de pavo, la leche y los fideos. Cocina a fuego lento por 15 minutos o hasta que los fideos estén tiernos.
05 -
Agrega los guisantes y deja que se cocinen otros 5 minutos. Ajusta los condimentos, decora con algo de perejil, ¡y listo!
# Notas:
01 -
Ideal para aprovechar pavo que sobró.
02 -
Funciona también con pollo.
03 -
Listo en unos 30 minutos.