Egg Rolls Crujientes (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
12 hojas para rollitos de primavera.
02 -
1 pimiento verde, picado.
03 -
1/2 taza de cebolla, finamente picada.
04 -
1 libra de bistec de res sin hueso, cortado o picado.
05 -
Sal y pimienta al gusto.
06 -
6 rebanadas de queso manchego.
07 -
Aceite para freír.
08 -
1 1/2 cucharadas de mantequilla.
09 -
Salsa para acompañar (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Derrite un poco de mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pimiento con la cebolla durante unos minutos hasta que estén suaves. Retíralos y resérvalos.
02 -
Usa el resto de la mantequilla en el mismo sartén. Añade sal y pimienta a la carne y cocínala durante unos minutos hasta que esté dorada.
03 -
Devuelve las verduras al sartén con la carne y mezcla bien.
04 -
Coloca las hojas para rollitos sobre una superficie plana. Pon un trozo de queso en el centro de cada hoja.
05 -
Toma un par de cucharadas de la mezcla de carne y verduras y ponlas sobre las hojas. Dobla y sella los bordes usando un poco de agua.
06 -
Llena una olla con al menos 5 cm de aceite y caliéntalo a unos 175°C.
07 -
Freír 3 o 4 rollitos a la vez, girándolos hasta que se vean dorados, toma entre 3 y 5 minutos.
08 -
Escúrrelos en papel absorbente. Acompaña con tu salsa favorita, si quieres.
# Notas:
01 -
También puedes hornearlos a 220°C por unos 15-20 minutos.
02 -
Evita llenar demasiado los rollitos para que no se rompan.
03 -
Disfrútalos cuando estén calientes y crujientes.
04 -
Ideales para reuniones o días de partido.