Rigatoni al Horno (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 1 kilo de pasta rigatoni.
02 - 1 cucharada de aceite de oliva.
03 - 1 taza de cebolla blanca picada.
04 - 1 kilo de carne molida o chorizo italiano.
05 - 4 dientes de ajo picados.
06 - 1,4 litros de salsa de tomate.
07 - 1 cucharadita de condimento italiano.
08 - 1/4 cucharadita de pimienta negra.
09 - 1/2 taza de queso parmesano rallado.
10 - 170 gramos de queso mozzarella rallado.
11 - 1/2 cucharadita de orégano seco.
12 - Perejil fresco para servir.

# Instrucciones:

01 - Calienta el horno a 190°C. Engrasa un refractario de 23x33 cm.
02 - Hierve los rigatoni en agua con sal por el tiempo mínimo del paquete. Escurre.
03 - Sofríe la cebolla en aceite, agrega la carne y dórala. Añade ajo, salsa de tomate y especias. Cocina a fuego lento 10 minutos.
04 - Combina la salsa con la pasta y algo de parmesano. Vierte en el refractario.
05 - Esparce mozzarella, el resto del parmesano y orégano. Tapa con papel aluminio engrasado.
06 - Hornea tapado 25 minutos, luego destapa 5-10 minutos hasta que burbujee.

# Notas:

01 - Se puede preparar con anticipación y refrigerar.
02 - Aguanta hasta 3 meses en el congelador.
03 - Dura 3-4 días en la nevera.

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