Sausage Stuffing (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 500 gramos de pan campesino, en rebanadas.
02 - 60 ml de aceite de oliva extra virgen.
03 - 120 ml de caldo de pollo.
04 - 3 dientes de ajo, finamente picados.
05 - 1/2 taza de apio, en cubitos.
06 - 1 pequeña cebolla blanca, troceada.
07 - 1 cucharadita de romero fresco, partido en trocitos.
08 - 1 cucharada de tomillo fresco.
09 - 2 cucharadas de hojas de salvia fresca, bien picadas.
10 - 2 cucharadas de perejil fresco, picado.
11 - 450 gramos de carne picada tipo longaniza italiana.
12 - 2 huevos grandes, batidos.
13 - Sal y pimienta, según el gusto.

# Instrucciones:

01 - Pon el horno a calentar a 180°C.
02 - Fríe la longaniza en la sartén, desmenuzándola durante 10-15 minutos hasta que esté lista.
03 - Calienta el aceite en sartén grande y sofríe el ajo, el apio y la cebolla por 5 minutos; añade las hierbas frescas y cocina un minuto más.
04 - Mezcla el pan con el caldo, agrega los huevos batidos y combina con la mezcla de salchicha.
05 - Pasa la mezcla a un molde rectangular de 33x23 cm y hornea por 30 minutos hasta que tenga un dorado bonito.

# Notas:

01 - Perfecto para rellenar pavo.
02 - Prepáralo con pan viejo.
03 - Excelente para las fiestas.
04 - Dura hasta 5 días en refrigeración.
05 - Usa hierbas frescas si es posible.
06 - Se puede adelantar la preparación.

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