Patty Melt Dorado Clásico (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
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01 -
3 cucharaditas de aceite de oliva
02 -
6 rebanadas gruesas de pan de centeno
03 -
1 libra de carne molida 80/20
04 -
5 cucharadas de mantequilla sin sal
05 -
2 cebollas amarillas grandes, cortadas en rodajas finas
06 -
6 onzas de queso manchego rallado
07 -
2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
# Preparación:
01 -
En una sartén, cocina las cebollas con la mantequilla a fuego medio tapado durante 5 minutos. Luego, déjalas cocinar a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando, durante 30-35 minutos hasta que estén bien doradas. Usa el vinagre para desglasar.
02 -
Forma 3 hamburguesas y ponles sal y pimienta justo antes de cocinarlas. Calienta una plancha a entre 190-200°C.
03 -
Fríe las hamburguesas con el aceite de oliva, 3 minutos por lado.
04 -
Unta mantequilla en las rebanadas de pan y tuéstalas en la plancha durante 1-2 minutos por lado.
05 -
Encima de una rebanada de pan tostado, coloca una capa de queso, las cebollas y una hamburguesa. Cierra con otra rebanada de pan y sirve caliente.
# Notas:
01 -
Puedes hacer las partes por separado hasta 2 días antes si las guardas correctamente.
02 -
El bocadillo ensamblado dura 3 días en el refrigerador.
03 -
No se recomienda congelar este platillo.