Queso Cabra al Horno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
300 gramos de queso de cabra.
02 -
60 gramos de queso crema.
03 -
1 cucharada de miel (más 2 cucharaditas extra para añadir al final, dividida).
04 -
1 diente de ajo pequeño o mediano, cortado en trozos.
05 -
Una pizca de sal fina.
06 -
10 giros de pimienta negra recién molida.
07 -
Una pizca de hojuelas de chile rojo al gusto (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Ajusta la rejilla del horno en la parte superior y precaliéntalo a 220 grados centígrados.
02 -
Coloca en un procesador de alimentos el queso de cabra, queso crema, 1 cucharada de miel, los trozos de ajo, sal, pimienta y las hojuelas de chile, si las estás usando.
03 -
Procesa todo hasta que la textura sea homogénea y algo esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Haz pausas para raspar las paredes y el fondo del procesador, ya que al principio la mezcla se formará en una bola pero luego se suavizará.
04 -
Prueba la mezcla y ajusta según tus gustos. Añade más hojuelas de chile si quieres más picante o una cucharadita extra de miel si prefieres más dulzor.
05 -
Pasa la mezcla a un recipiente pequeño tipo ramequín o una fuente para horno compacta.
06 -
Introduce en el horno precalentado y cocina entre 15 y 20 minutos, o hasta que el queso esté caliente y haya subido ligeramente.
07 -
Saca del horno y distribuye las 2 cucharaditas de miel que habías reservado sobre la superficie del queso.
08 -
Sirve mientras está caliente acompañado de opciones para untar como pan rústico tostado, bastones de zanahoria, tostadas de pita, galletas saladas, aceitunas, frutas frescas o incluso tapenade para añadir más variedad.
# Notas:
01 -
Ingredientes a temperatura ambiente: No es obligatorio, pero lograrás un mejor y más fácil resultado si están a temperatura ambiente.
02 -
Versión sin gluten: Sírvelo con panes o galletas saladas aptas para celíacos.
03 -
Ajustes personalizados: Añade más o menos miel y chile según lo que prefieras.