Pretzels Rellenos Queso Romero (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Masa
01 -
1 taza de agua tibia
02 -
1 cucharada de azúcar
03 -
½ cucharadita de sal
04 -
1 sobre de levadura seca activa
05 -
2 ½ tazas de harina para todo uso
06 -
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
→ Relleno y Coberturas
07 -
1 taza de mozzarella rallada
08 -
½ taza de queso parmesano rallado
09 -
1 huevo para barnizar
10 -
1 cucharada de romero fresco picado
11 -
Sal gruesa al gusto para el topping
→ Solución para hervir
12 -
10 tazas de agua
13 -
¼ de taza de bicarbonato de sodio
# Preparación:
01 -
Mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura. Agrega la harina, la sal y la mantequilla, y amasa por unos 5 a 7 minutos hasta que quede suave.
02 -
Cubre la masa y deja que repose por aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
03 -
Divide la masa en 8 piezas. Enrolla cada una en forma de cuerda, rellena con mozzarella y forma pretzels.
04 -
Sumerge los pretzels en la mezcla de bicarbonato por unos 1 a 2 minutos por cada lado.
05 -
Barniza con huevo, agrega tus toppings favoritos y hornea a 425°F durante 12 a 15 minutos hasta que estén dorados.
# Notas:
01 -
Saben mejor si los comes calentitos.
02 -
No uses agua caliente para la levadura, solo tibia.