Pollo con Gravy Fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 cucharada de aceite de oliva.
02 -
1 cucharada de mantequilla.
03 -
1 cebolla mediana, picada.
04 -
700 g de pechuga de pollo, cortada en tiras.
05 -
½ cucharadita de condimento para aves.
06 -
¼ cucharadita de pimienta negra.
07 -
½ cucharadita de sal fina.
08 -
3 cucharadas de mantequilla.
09 -
3 cucharadas de harina.
10 -
1¼ tazas de caldo de pollo.
11 -
¾ cucharadita de tomillo fresco (o ¼ cucharadita de tomillo seco).
12 -
¼ cucharadita de sal fina.
13 -
½ cucharadita de pimienta negra.
14 -
1-2 cucharadas de yogur natural.
15 -
Puré de patatas caliente.
# Instrucciones:
01 -
En una sartén grande, derrite la mantequilla con el aceite. Cocina la cebolla picada durante unos 5 minutos. Sazona las tiras de pollo con las especias. Dora el pollo durante 4-5 minutos por cada lado. Retira el pollo y las cebollas; mantenlos calientes.
02 -
A temperatura media-baja, derrite la mantequilla. Agrega la harina y cocina mezclando por 1 minuto. Incorpora poco a poco el caldo mientras bates para que quede suave. Añade el tomillo y ajusta con las especias. Cocina por 2-3 minutos hasta que espese.
03 -
Regresa el pollo a la sartén, tapa y cocina por 3-4 minutos. Apaga el fuego, añade el yogur y mezcla. Sirve sobre puré de patatas caliente.
# Notas:
01 -
Plato fácil y reconfortante.
02 -
El yogur puede reemplazarse por crema agria.
03 -
Se conserva bien por 4-5 días.
04 -
Perfecto para cenas entre semana.