Ensalada Pasta Caesar (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500 gramos de pechuga de pollo sin hueso ni piel.
02 -
1 cucharada de aceite de oliva.
03 -
500 gramos de pasta tipo lazo (farfalle).
04 -
3 corazones de lechuga romana (unos 350 gramos), picados.
05 -
1 1/2 tazas de aderezo César.
06 -
Queso rallado Parmesano para espolvorear.
07 -
Sal y pimienta al gusto.
08 -
1 cucharada de mantequilla.
09 -
2 dientes de ajo, bien picados.
10 -
1/2 taza de pan molido estilo panko.
# Instrucciones:
01 -
Sazonar las pechugas con sal y pimienta. Cocinar en aceite caliente durante 4-5 minutos por lado. Dejar reposar unos minutos y cortar en tiras.
02 -
Derretir la mantequilla y agregar el ajo. Cocinar un minuto, luego añadir pan molido, sal y pimienta. Tostar hasta dorar por 2-3 minutos. Guardar aparte.
03 -
En una olla grande, poner agua con sal a hervir para la pasta.
04 -
Hervir la pasta hasta que esté al dente. Enfriarla bajo agua fría hasta que se enfríe por completo.
05 -
Juntar la pasta fría, la lechuga, el pollo y el aderezo. Espolvorear con queso Parmesano y pan tostado al servir.
# Notas:
01 -
Ideal consumir recién preparado.
02 -
Puedes usar pollo asado del mercado si quieres ahorrar tiempo.
03 -
Mantén el pan molido separado hasta el momento de servir.
04 -
Agrega la lechuga justo antes de comer para evitar que se ponga fea.
05 -
Perfecta opción para días calurosos.
06 -
Puedes tener todo listo antes y mezclarlo después.