Rapido Pollo Limon Chile (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Pollo y sazones
01 -
Pechugas de pollo grandes (2 piezas, aproximadamente 500-550 g)
02 -
Aceite de oliva (1 cucharada)
03 -
Comino molido (½ cucharadita)
04 -
Pimentón dulce o ahumado (½ cucharadita)
05 -
Sal fina (¼ cucharadita)
06 -
Pimienta negra recién molida (¼ cucharadita)
→ Adobo de chile y limón
07 -
Aceite de oliva virgen (¼ de taza)
08 -
Cilantro fresco (½ taza, picado finamente)
09 -
Jugo de limón fresco (de 1 limón)
10 -
Miel natural (1 cucharada)
11 -
Ajos (2 dientes, picados o triturados)
12 -
Hojuelas de chile seco (½ cucharadita)
13 -
Chile rojo fresco (1 pieza, en rodajas delgadas)
14 -
Una pizca de sal
# Instrucciones:
01 -
En un recipiente, mezcla todos los ingredientes del adobo hasta que estén bien combinados.
02 -
Parte las pechugas a lo largo y luego en trozos más pequeños. En un tazón grande, mezcla el pollo con el aceite de oliva, 1 cucharada del adobo y las especias.
03 -
Calienta un sartén grande a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Cocina el pollo durante 10-12 minutos, dándole vuelta a la mitad del tiempo. Cerca del final, añade un poco del adobo sobre el pollo.
04 -
Pasa las piezas de pollo a un plato y cubre con el resto del adobo que quedó.
# Notas:
01 -
Puedes dejar el pollo marinar por adelantado o cocinarlo al momento
02 -
Ideal para tacos, ensaladas o como plato fuerte por sí solo
03 -
Ajusta la cantidad de chile según que tan picante te guste