Pimientos Mini con Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes principales
01 -
450 gramos de pimientos mini dulces, cortados a lo largo y sin semillas
02 -
190 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
03 -
3/4 de taza de queso manchego rallado fresco
→ Condimentos
04 -
1/2 cucharadita de sal
05 -
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
06 -
2 cucharadas de cebollín fresco picado (y un poco más para decorar)
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 220°C y cubre dos charolas para hornear con papel encerado.
02 -
Mezcla el queso crema suavizado, el queso manchego rallado, el cebollín picado, la sal y la pimienta en un tazón mediano hasta que quede todo bien combinado.
03 -
Llena cada mitad de pimiento con la mezcla de queso. No pongas demasiado para que el relleno no se desborde.
04 -
Coloca los pimientos en el horno por unos 15 minutos o hasta que el relleno esté caliente y burbujeante.
05 -
Pásalos a un plato para servir, decora con más cebollín picado y sírvelos calientes.
# Notas:
01 -
Estos se conservan bien hasta 5 días en el refri, ¡puedes comerlos fríos!
02 -
Acomoda los pimientos con el lado cortado hacia arriba para evitar que el relleno se derrame.
03 -
Puedes hacer la mitad o el doble de la receta según tus necesidades.