Penne Queso y Carne (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Carne y Pasta
01 -
500 g de carne molida de res
02 -
350 g de pasta penne
→ Base de Salsa
03 -
4 dientes de ajo, picados
04 -
1 cebolla pequeña, bien picada
05 -
200 ml de nata para cocinar
06 -
125 ml de caldo de res
07 -
3 cucharadas de mantequilla
→ Condimentos
08 -
1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco (opcional)
09 -
1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas
# Instrucciones:
01 -
Hierve agua con sal en una olla grande. Cocina la pasta penne según las indicaciones del paquete hasta que quede al punto. Escúrrela y resérvala.
02 -
En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne molida hasta que esté dorada y completamente cocida. Retira el exceso de grasa y aparta la carne.
03 -
Usando la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y la cebolla, y cocina unos 3 minutos o hasta que la cebolla esté suave y huela rico.
04 -
Echa las hierbas italianas y las hojuelas de chile seco si quieres que pique un poco. Vierte la nata líquida junto con el caldo de res, removiendo bien. Cocina a fuego lento durante 3-5 minutos para que la salsa espese un poco.
05 -
Regresa la carne cocida a la sartén, mezclándola bien con la salsa. Agrega la pasta cocida y revuelve hasta que todo quede bien cubierto.
06 -
Si quieres, pon por encima un poco de queso parmesano recién rallado o perejil picado. Sirve caliente.
# Notas:
01 -
Este plato lleno de sabor combina carne de res con una cremosa salsa de ajo y mantequilla, ideal para una comida familiar.
02 -
Si te gusta más o menos picante, puedes ajustar la cantidad de hojuelas de chile al gusto.