Pechuga de Pavo Rellena (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2.75-3 kilos de pechuga de pavo.
02 -
115 gramos de queso crema, a temperatura ambiente.
03 -
1 cucharada de ajo picado.
04 -
1/3 taza de espinacas frescas cortadas.
05 -
1/3 taza de trocitos de bacon.
06 -
1/2 cucharadita de sal.
07 -
1/2 cucharadita de pimienta negra.
08 -
1 cucharada de perejil picado.
09 -
1 cucharadita de romero picado.
10 -
1 cucharadita de tomillo picado.
11 -
2 cucharadas de mantequilla derretida.
12 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
13 -
1/2 cucharadita de pimentón ahumado.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 200°C. Aplasta el pavo hasta que tenga un grosor de 0.6 cm.
02 -
Mezcla el queso crema con espinacas, ajo, bacon, hierbas, sal y pimienta.
03 -
Extiende el relleno sobre el pavo, enrolla y asegura con palillos.
04 -
Frota la mezcla de especias por todo el pavo enrollado.
05 -
Cocina durante 15-25 minutos hasta que alcance 71°C internamente. Gratina 5 minutos para dorar.
06 -
Deja reposar 5-10 minutos, pinta con mantequilla de hierbas, luego corta y sirve.
# Notas:
01 -
El tiempo de cocción cambia según el tamaño del pavo.
02 -
Puedes usar hierbas secas en lugar de frescas.
03 -
Queda mejor recién hecho pero se puede recalentar con cuidado.