Delicioso Pastel Oscuro (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Secos

01 - 1 taza de azúcar blanca
02 - 2 tazas de harina de trigo común
03 - 1/2 cucharadita de bicarbonato
04 - 2 cucharadas de cacao en polvo negro
05 - 1/2 cucharadita de sal
06 - 1 cucharada de cocoa natural
07 - 1 cucharadita de polvo para hornear

→ Ingredientes Líquidos

08 - 2 huevos grandes
09 - 1/4 taza de aceite vegetal
10 - 1 taza de crema para batir o nata líquida (clavada mexicana del buttermilk)
11 - 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
12 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
13 - 1 cucharada de vinagre blanco
14 - Colorante negro en gel o pasta

# Instrucciones:

01 - Calienta tu horno a 180°C. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 23 cm.
02 - Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso. Integra el aceite, los huevos, el extracto de vainilla y el vinagre.
03 - Ve agregando los ingredientes secos tamizados alternando con la nata líquida. Finalmente, mezcla con el colorante negro.
04 - Divide la mezcla entre los moldes y hornea por unos 25-30 minutos, hasta que estén listos.
05 - Déjalos dentro de los moldes por 10 minutos, luego pásalos a una rejilla.

# Notas:

01 - Si quieres un negro más intenso, usa más colorante.
02 - Va perfecto con betún de queso crema o ganache montado.

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