Papas Gratinadas con Bacon y Queso (Versión para imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
Papas fritas congeladas (bolsa de 1 kg)
02 -
Cebollines (4 unidades, picados finamente)
03 -
Crema ácida (¼ de taza)
04 -
Tocino (250 g, cocido y en trozos pequeños)
→ Salsa de Queso
05 -
Mantequilla (2 cucharadas)
06 -
Harina de trigo (2 cucharadas)
07 -
Leche (1 taza)
08 -
Queso manchego (6 onzas o 1½ tazas, rallado)
09 -
Sal y pimienta al gusto
# Preparación:
01 -
Cocina las papas fritas congeladas siguiendo las instrucciones en el empaque
02 -
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña, agrega la harina mezclando con un batidor y cocina por un minuto
03 -
Incorpora la leche poco a poco al roux mientras mezclas. Cocina hasta que espese (aproximadamente 5 minutos). Retira del fuego, añade el queso y remueve hasta que se derrita. Sazona con sal y pimienta
04 -
Sirve las papas calientes, báñalas con la salsa de queso, añade el tocino y la crema ácida, y termina con los cebollines encima
# Notas:
01 -
Usa un queso que se derrita bien para obtener mejores resultados
02 -
Si tienes prisa, puedes usar salsa de queso ya preparada
03 -
Sírvelas inmediatamente, mientras están calientes
04 -
Es una receta perfecta como botana o para reuniones con amigos