Focaccia Italiana Fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Coberturas
01 -
Romero fresco picado, unas dos cucharadas
02 -
Aceite de oliva extra virgen para rociar
03 -
Sal gruesa de mar al gusto
→ Masa
04 -
500 gramos (4 tazas) de harina de fuerza o de todo uso
05 -
7 gramos (2¼ cucharaditas) de levadura seca activa o instantánea
06 -
10 gramos (2 cucharaditas) de sal
07 -
415 ml (1¾ tazas) de agua tibia
08 -
60 ml (¼ de taza) de aceite de oliva extra virgen
# Instrucciones:
01 -
En un tazón grande mezcla la harina, la sal y la levadura. Agrega el agua templada y el aceite de oliva, y mézclalo todo hasta que quede algo desordenado. Amasa por unos 10 minutos hasta que quede suave y elástico.
02 -
Coloca la masa en un tazón engranado con aceite y cúbrelo con plástico autoadherente. Déjalo crecer en un lugar cálido entre 1 y 2 horas, hasta que duplique su tamaño.
03 -
Engrasa una charola para hornear y estira la masa para que se ajuste al tamaño. Usa tus dedos para hacer los huecos característicos en toda la superficie.
04 -
Cubre la masa ya formada y déjala reposar otros 30 minutos.
05 -
Precalienta el horno a 220°C (425°F). Rocia la masa con aceite de oliva y espolvoréala con romero y sal de mar. Hornea entre 20 y 25 minutos hasta que esté doradita.
# Notas:
01 -
Pan plano típico italiano con una corteza crujiente y un interior suave