Meringue Limón Crujiente (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 bases de masa para tarta (de 23 cm).
02 -
1 huevo.
03 -
1 cucharadita de agua.
04 -
3/4 taza de crema de limón.
05 -
1/2 taza de crema de malvavisco.
06 -
1 taza de crema batida descongelada.
07 -
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional).
08 -
1 cucharadita de azúcar glass.
09 -
Rodajas de limón (opcional).
10 -
Hojas de menta fresca (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Prende el horno a 220°C. Deja que la masa repose 10 minutos fuera del frío. Rocía los moldes para cannoli. Mezcla el huevo con agua.
02 -
Corta círculos de 11 cm. Enrolla en los moldes. Usa el huevo para sellar los bordes. Mételos 10 minutos al congelador. Hornéalos 10-12 minutos hasta que doren. Enfría antes de desmontar.
03 -
Combina la crema de limón con la de malvavisco. Incorpora con cuidado la crema batida. Agrega la ralladura si quieres. Guarda en la nevera.
04 -
Rellena las bases con la mezcla. Espolvorea azúcar glass. Decora con menta o limón si te apetece.
# Notas:
01 -
Haz las bases antes y guárdalas sin rellenar. Solo rellena justo antes de servir para que estén crocantes.
02 -
Funciona con masa para tarta casera o comprada.
03 -
Se conservan rellenos un día sin problema.