Gravy with Biscuits (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 6 panes (caseros o comprados ya listos).

02 - 1 kilo de chorizo sin cocinar.

03 - 1/2 taza de harina.

04 - 3-4 tazas de leche.

05 - Sal y pimienta.

06 - Un poco de pimentón picante (opcional).

07 - Hojuelas de chile rojo (opcional).

01 - En una sartén grande a fuego medio, cocina el chorizo hasta que quede sin partes rosadas. Retira y quita el exceso de grasa con papel.

02 - Añade la harina al chorizo en la sartén y revuelve bien para que se integre.

03 - Poco a poco agrega la leche mientras remueves continuamente en fuego medio hasta llegar a la consistencia que prefieras.

04 - Echa sal, pimienta y, si quieres, un toque de pimentón picante o hojuelas de chile a tu gusto.

01 - Cualquier tipo de pan funciona para esta preparación.

02 - La leche entera da el mejor sabor a la salsa.

03 - Conservar un poco de la grasa del chorizo aporta más sabor.